但科学家们还有其他发现，那就是这些更加长寿的素食者们，他们具有更强的健康意识，饮食上懂得节制，生活上懂得自律。如果剔除这些因素，发现吃素和长寿没有直接关系。换言之，素食者更为健康的最主要原因并非是长期素食，而是健康的生活方式。

第二，吃肉少吃加工肉。像火腿、腊肉等加工肉类或多或少都含有亚硝酸盐，食用后很可能产生致癌物亚硝胺，增加患癌风险。

3、酸性体质容易得癌症？

事实上中医亦或是西医都没有“宿便”“排肠毒”的概念，平常人可能每日排便一两次，也可能每两三天排便一次，只要排便规律都是正常的。

大清早，王大妈和自己的女儿吵起来了。

其实，血管里面哪来的什么垃圾、毒素，只是人体正常代谢的废物。一般情况下，人体的排泄器官会将它们排除，不会对身体造成什么影响。如果你想加快代谢废物的清理，平时多喝水多上厕所更有效。

②会食用鸡蛋牛奶或仅食用鸡蛋、仅食用牛奶的素食者，这类人群营养还算容易满足，但还是会因为不食肉类而容易缺铁，需要预防缺铁性贫血。

除此之外，蔬菜水果这类素食也有大量膳食纤维，虽不能被人体吸收，但膳食纤维却拥有很好的防护效果，能帮助我们防治糖尿病，预防肠癌以及促进体内胆固醇的代谢。

第三，“10个拳头”原则。我国营养学会总结的，即老年人按照自己拳头的大小，将每天肉类：粮食：豆奶：蔬果的重量按照1：2：2：5的原则分配。

“你年纪大了，就是要多吃点肉呀，天天吃素，身体有什么营养？”

一个人吃肉还是吃素，都是个人习惯与选择，但若从健康营养的角度上来分析的话，没有特殊情况还是应荤素搭配，均衡营养更重要。

所以研究人员认为，相对于偏素食的老年人来说，摄入较高蛋白质（主要来源是肉和鸡蛋）反而会降低死亡风险，可能更长寿一些。

有人说，老了之后就应该清淡饮食，所以不应该再吃肉，不仅担心吃肉导致高血压、高血脂，也担心被列为致癌物的的红肉对健康无益处，另外还有人说，吃了素之后觉得身体更健康，可以活得更久。所以，吃素的人比吃肉的人更长寿，这是真的吗？

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